Zulal qui signifie « pur » en arménien, a été fondé pour concevoir des micro-vinifications expérimentales de cépages indigènes.

L’Arménie abrite une cinquantaine de cépages, dont certains ont prospéré en haute altitude, sur les sols volcaniques depuis des milliers d’années.

Axé sur la redécouverte du terroir arménien, la philosophie du domaine Zulal
est d’exprimer les caractéristiques les plus pures des raisins cultivés sur le sol arménien.
En utilisant les techniques modernes de vinification et la tradition
du vieillissement en fûts de chêne du Caucase.

Le domaine est déterminé à raviver la tradition viticole millénaire de l’Arménie et la remettre au goût du jour. Une ancienne tradition viticole datant de 6100 ans avec des Vignobles de haute altitude allant de 1000 m à 1400 m.

Le sol volcanique et calcaire combiné avec le climat continental de 300 jours de soleil offre aux vignes non greffées âgées de 30 à 60 ans un environnement idéal pour se développer.
Des cépages indigènes qui ont survécu à des millénaires et qui offrent aujourd’hui des goûts jamais rencontrés.